營業時間:11 am-12 pm
電        話:04-23195757
網        址:店家網址連結
地        址:台中市西區精誠二路2號
提供服務:
歡迎光臨~統元豆花
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豆花
店內實景
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店家特色
  ◆關於統元豆花

統元豆花原名為高雄古都豆花,是在花蓮市遠東百貨旁的小攤,到台中後才改名為統元,秉持親切樸實的態度,與良好的品質做出口碑,堅持傳統古法製作,真材實料加上長時間熬煮,本著代代相傳的精神,盼將傳統美味延續下去。廖先生說,「傳統製作方法」、「原始古早味」合起來就是統元的精神,如果您還保有那一份懷舊的心情,歡迎來統元尋找真正傳統的豆花。

店長特別推薦薏仁豆花,他說豆花好吃的第一關鍵,在於長時間的的火侯控制,在煮豆花、薏仁時,師傅都要在現場,依當場的熟度、濃度做調整,一不小心整桶豆花都會煮焦;除了火侯,還要使用熬煮過的砂糖糖膏,才能有不重甜的口感。

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